étoiles feuilletées au foie gras et figue

Ingrédients: (pour environ 20 étoiles)

  • pâte feuilletée
  • un jaune d’oeuf
  • 100g de foie gras mi-cuit
  • confiture de figue
  • fleur de sel

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dérouler la pâte feuilletée et couper plusieurs étoiles à l’aide d’un emporte pièce.
  • Placer les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu de lait ou d’eau.
  • Enfourner 10 minutes de façon à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser refroidir sur une grille.
  • Une fois les étoiles refroidies, disposer de la confiture de figue et des dès de foie gras, saupoudrer de fleur de sel et déguster !