Pancetta, poire et noix de pécan Recettes

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée
  • 6 onces de fromage à la crème, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 1/4 tasse (1 once) de fromage de chèvre frais émietté
  • 3 cuillères à soupe de pancetta croustillante émiettée ou de bacon cuit émietté
  • 3 cuillères à soupe de poire mûre pelée finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de pacanes hachées finement, grillées

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instructions

  • Préchauffer le four à 400 °. Sur une surface légèrement enfarinée, déplier la pâte. Utilisation d'un 1-3 / 4-in. emporte-pièce rond, coupe la pâte en 24 cercles. Transférer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à brun doré, 10-12 minutes. Refroidissez complètement sur une grille.
  • Pendant ce temps, battre le fromage à la crème, le miel, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le fromage de chèvre, la pancetta, la poire et les pacanes.
  • Couper chaque pâte refroidie en deux. Déposer le mélange de fromage à la crème sur les deux moitiés de la pâte; couvrir avec les moitiés supérieures. Servir à température ambiante.

Note de l'éditeur

Pour faire griller les noix, cuire dans un poêlon peu profond au four à 350 ° C pendant 5 à 10 minutes ou dans un poêlon à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps.

Apports nutritionnels

1 apéritif: 105 calories, 7 g de matières grasses (3 g de graisses saturées), 13 mg de cholestérol, 178 mg de sodium, 8 g de glucides (2 g de sucres, 1 g de fibres), 2 g de protéines.

  Rillettes de saumon fumé - Amandine Cooking

Publié à l'origine comme Profiteroles de pancetta, de poire et de pacanes dans Taste of Home, novembre 2016