Quiche aux knacki et mimolette

Une quiche toute simple et rapide pour un repas sans prise de tête ! (un bon repas du dimanche soir ^^). Ingrédients :Préparation :Préchauffer le four à 200°C.Étaler la pâte, la placer dans un moule à tarte (beurré si pas en silicone) puis la piquer à divers endroits à l’aide d’une fourchette afin d’éviter que la pâte ne gonfle en cuisson. Tapisser le fond de tarte de moutarde à l’ancienne.Couper les knacki en rondelles et la mimolette en dès. Réserver.Dans un bol, battre les œufs en omelette, ajouter la crème, saler et poivrer puis mélanger.Verser la précédente préparation sur le fond de tarte puis répartir les knacki et la mimolette.Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant en fin de cuisson.Suggestion : Vous pouvez remplacer la mimolette par du cheddar ou de l’emmental selon vos gouts !