Quiche sans pâte aux poireaux, bacon et chèvre

Voici une recette de quiche sans pâte, légère, aux poireaux, bacon et chèvre.Des saveurs que j’adore et qui se marient à merveille. Le fait de supprimer la pâte dans les tartes, permet d’obtenir un plat plus léger, moins lourd et aussi moins calorique, ce genre de tarte est idéale pour un repas du soir, accompagnée d’une salade, et également en période de régime. C’est aussi le genre de plat qui peut plaire aux enfants, qui souvent aiment bien la quiche, ma petite fille a adoré alors qu’habituellement, elle ne mange pas trop de tartes (ou pizza) lorsqu’il y a de la pâte, la texture plus moelleuse lui a bien plu ;-)Ingrédients:(pour un moule de 24cm) 2 poireaux1 oignon100g d’allumettes de bacon3 oeufs40cl de lait écrémé40g de farine classique + 50g de farine complète(ou à défaut 100g de farine classique)85g de bûche de chèvre1 cc d’huile d’olivesel, poivre