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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 6 tortillas à la farine (8 pouces)
- Aérosol de cuisson
- SALSA:
- 4 tasses de pommes à tarte hachées finement (environ 2 grosses)
- 1 poire mûre moyenne, hachée finement
- 1/2 tasse de raisins rouges sans pépins
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de noix hachées
- 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
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instructions
- Préchauffer le four à 350 °. Mélangez le sucre et la cannelle. Spritz les deux côtés des tortillas avec un aérosol de cuisson; saupoudrer du mélange de sucre. Couper chaque tortilla en 8 quartiers. Étaler en une seule couche sur des plaques à pâtisserie. Cuire jusqu'à ce que légèrement bruni, 10-12 minutes, en tournant les casseroles au besoin.
- Placez les ingrédients de la salsa dans un grand bol; mélanger. Servir avec des frites.
Apports nutritionnels
1 portion: 154 calories, 4 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 123 mg de sodium, 28 g de glucides (12 g de sucres, 3 g de fibres), 3 g de protéines. Echanges pour diabétiques: 1 amidon, 1 fruit, 1/2 graisse.
Publié à l'origine sous le titre Salsa aux pommes avec morceaux de cannelle dans Light & Tasty August / September 2002