Recette truffes à l’orange, dattes et spéculoos

Recette truffes à l'orange, dattes et spéculoos

Préparation de la pâte

Dans un bol, placez 30 g de biscuits spéculoos finement écrasés et réservez.

Dans un saladier, mélangez à la main, la pâte de datte, la poudre d’amandes, l’extrait de vanille, le zeste d’orange et 100 g des spéculoos jusqu’à ce qu’une pâte se forme.

Confection des dattes

Formez de petites boules avec la mixture et roulez-les dans vos paumes de main, puis trempez et roulez chaque boule dans le bol de spéculoos écrasés puis mettez-les de côté.

Finition

Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la mixture. Placez au réfrigérateur pendant une heure puis servez.

Conseils

Ces truffes se conservent très bien et peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant 2 semaines.