Samoussas au chêvre et miel

Ingrédients: (16 samoussas)

  • 8 feuilles de brick
  • 150g de chèvre frais
  • du miel
  • des pignons de pin
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C.

Couper les feuilles de brick en deux et procéder au premier pliage : ramener le bord arrondi vers le bord droit afin d’obtenir une bande de 7 cm de large. Dans le coin de l’arrondi déposer l’équivalent d’une bonne cuillère à café de de chèvre frais, napper d’un peu de miel et ajouter quelques pignons de pin, replier le coin gauche sur celle ci de sorte à faire un triangle, puis replier à nouveau de la même façon jusqu’à la fin de la feuille. Déposer un peu de miel pour maintenir fermer le samoussa si besoin, s’il reste un petit bout de feuille qui dépasse à la fin du pliage, la couper au ciseau.

Badigeonner les samoussas avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau, puis enfourner environ 10 minutes de façon à ce que les samoussas soient dorés.