Apero dinatoire de noel

apero dinatoire noel

Les apero dinatoire de noel sont, sont le divertissement le plus populaire. Un bon apero dinatoire à noel a un buzz festif. Des bougies scintillantes, de la musique de saison et un grand nombre de bouchées et de friandises ajoutent à l’ambiance d’une fête fabuleuse. Voici mes conseils pour organiser un apero dinatoire de Noel.

Planification d’un apero dinatoire de Noel

Sélectionner des articles qui font un repas

Lorsque je travaille avec un client pour planifier un menu de cocktail, j’aime bien décomposer les éléments comme je le ferais si je préparais un dîner. Je recommande de choisir un à deux de chaque catégorie: fruits de mer, viande, légumes, fromage et dessert. Surtout pour les vacances, je conseille un plaisir spécial: peut-être un beau filet de bœuf taillé ou de très grosses crevettes géantes. Cela fera sentir à la fête plus comme une occasion spéciale.

Chaud ou froid… Mieux encore, température ambiante

À moins que vous ne prévoyiez embaucher du personnel ou une entreprise de restauration, je recommanderais que tout le menu puisse être servi à la température ambiante. Cela vous évitera de devoir utiliser des plats irritants importuns et peu attrayants sur votre table de présentation des aliments. Si vous insistez pour avoir quelque chose de chaud, ayez juste un article que vous pouvez sortir directement du four pour le servir sur un plateau déjà passé.

Aller de l’avant

Assurez-vous que tout ce que vous sélectionnez pour le menu peut être créé à l’avance. Demandez aux plateaux assemblés et prêts à être sortis du réfrigérateur 15 minutes avant l’arrivée des invités. Certains éléments, tels que les plateaux de fromages et de baies, peuvent déjà être placés pour permettre au fromage de revenir à la température ambiante.

Voici un menu de cocktail proposé:

  • Crabe Champignons farcis au four Brie caramélisées,
  • Feuilletés aux pommes Sel et poivre rôti crevettes au citron,
  • Câpres sauce crème Filet de bœuf Canapes au raifort,
  • Crème au fromage de chèvre et aux oignons caramélisés au fromage bleu et bacon,
  • Pommes de terre Fudge Surmonté Choux à la crème Festive vanille,
  • Ananas Flirtini Cocktail

INSTALLER LE BAR

Vin, bière et un cocktail

Évitez de proposer un bar complet, sauf si vous prévoyez embaucher du personnel (voir la note ci-dessous pour savoir quand engager de l’aide). Au lieu de cela, offrez du vin, de la bière et un cocktail festif. Préparez un grand lot de cocktail à l’avance et servez-le avec un pichet.

Aide-toi

J’aime mettre en place un «aide-toi toi-même» pour les petits événements. J’ai défini tous les outils à l’avance et les invités peuvent choisir ce qu’ils veulent. Cela fonctionne bien pour les fêtes avec pas plus de 14 invités; au-delà, il est préférable de désigner un barman pour aider les clients et de garder la zone propre et bien approvisionnée.

Voici ce dont vous aurez besoin pour un apero dinatoire de Noel :

Verres : J’aime utiliser le même style de verres pour toutes les boissons servies. Ça reste simple!
Joli bol : Utilisez un grand bol pour glacer la bière et le vin refroidi.
Vin : rouge, blanc et pétillant… spécialement pour les vacances.
Cocktail de fête : prémélangé dans un pichet, prêt à servir.
Outils : Ayez un ouvre-bouteille avec un vin facilement accessible.
Snack : Je recommande d’avoir un bol de noix confites ou épicées au bar.
Quelque chose de frais : n’oubliez pas de décorer votre espace bar – après tout, c’est l’une des pièces maîtresses de la fête.

QUAND ENGAGER DE L’AIDE

Pour les fêtes de moins de 20 invités, vous pouvez probablement tout gérer vous-même. Si votre liste d’invités dépasse cette limite, j’engagerais un assistant pour 25 invités pour vous aider à garder l’étalage des aliments complet et frais.

À l’époque de la restauration, mon mari était mon barman lors de cocktails. Habituellement, nous pourrions facilement gérer un groupe de 30 à 50 invités. J’étais responsable de la nourriture et il tenait le bar. Il aimait parler «de vin» et de ce qui ne l’était pas avec les invités… la plupart du temps! Mes clients ont apprécié le fait que j’avais un membre du personnel aussi bien élevé et professionnel à emmener chez eux et à aider à divertir leurs invités.

DÉFINIR LA SCÈNE

Lumières, musique 

Assurez-vous que votre maison a ses chaussures de fête, aussi! Avant que les invités n’arrivent, baissez les lumières, montez la musique des vacances (ou embauchez un musicien en direct!), Allumez des bougies et versez-vous un cocktail. Essayez d’accueillir tous vos invités à la porte pour leur donner une bonne première impression d’une fête de Noël amusante et festive!

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