Recette de Cheesecake au citron vert sans cuisson

Ce Cheesecake au citron vert sans cuisson est si facile à faire! Léger et frais, il est composé de jus de citron vert frais et de véritable crème. C’est la combinaison parfaite de crémeux, acidulé et sucré!

C’est le dessert printanier simple dont tout le monde a besoin! Aucun four requis et juste quelques ingrédients simples. Servez-le tel quel avec de la crème fouettée édulcorée ou une pile de fruits frais pour un dessert frais et fruité que tout le monde adorera! Si vous aimez les desserts faciles sans cuisson, vous aimerez peut-être aussi ce gâteau au fromage Macaroon au citron sans cuisson, cette tarte aux pacanes caramel à la banane sans cuisson ou ce gâteau au fromage sans cuisson de très baies.

Recette de Cheesecake au citron vert sans cuisson

Le printemps est arrivé et nous n’aurons pas la vie facile, pas de desserts cuits au four! Ce gâteau au fromage Key Lime est simple, fruité et crémeux. Il est parfait pour bien démarrer la prochaine saison par temps chaud. Fabriqué avec une croûte de biscuits Graham, du jus de citron vert frais et du zeste de citron vert et de la vraie crème, il constitue le mélange parfait de sucré et de tarte. Parfait pour ceux qui n’aiment pas les desserts trop sucrés ou trop lourds!

Comment faites-vous du gâteau au fromage Key Bake ?

  • Nous commençons par une simple croûte sans cuisson. Le truc pour obtenir la croûte parfaite de biscuits graham est beaucoup de beurre et un bon refroidissement long pour l’aider à prendre.
  • Battez le fromage à la crème en premier. Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème à la température de la pièce afin qu’il se mélange sans heurts!
  • Ajoutez le jus de citron vert, le zeste et le sucre et battez jusqu’à ce qu’il soit lisse (ne pas avoir de limes clés? Le jus et le zeste de lime ordinaires fonctionneront de la même manière, ou vous pouvez remplacer le jus de lime clé par demi-lime et demi-citron).
  • Ajoutez la crème épaisse froide (assurez-vous qu’elle est épaisse), et battez bien jusqu’à ce que le mélange soit épais et moelleux – ne vous arrêtez pas tant que ce n’est pas fini!
  • Laisser refroidir au moins 5 à 6 heures ou toute la nuit – c’est essentiel pour couper une tranche nette!

Cheesecake au citron vert sans cuisson

Puis-je préparer ce gâteau au fromage à la lime Key à l’avance?

Ceci est un excellent dessert pour faire 1-2 jours à venir. Couvrez simplement et conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de servir (plus longtemps que cela, et la croûte peut commencer à devenir détrempée).

Vous pouvez également congeler cette recette, mais si vous envisagez de la congeler, je vous recommande de la manger partiellement congelée. En dégelant complètement, la garniture peut dégager une humidité supplémentaire qui peut créer une croûte détrempée.

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Temps de préparation 20 minutes

Temps total 20 minutes

Ce gâteau au fromage à la lime sans cuisson est si facile à préparer! C’est léger et frais et fait avec du jus de citron vert frais et de la vraie crème. Il combine parfaitement crème, acidité et douceur!

Croûte:

  • 2 1/2 tasses miettes de graham
  • 1/2 tasse beurre fondu

Remplissage:

  • 3 paquets de fromage à la crème température ambiante (24 oz)
  • 1 1/2 tasses sucre en poudre
  • 1/3 tasse citron vert ou jus de citron vert
  • 1 cuillerée à soupe lime ou zeste de lime
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 1/4 tasse crème fouettée épaisse du froid
  1. Combiner la chapelure et le beurre et bien presser au fond d’un moule à charnière de 8 « ou de 9 » et à environ 1 « des côtés.
  2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème au batteur électrique jusqu’à consistance lisse.
  3. Ajouter le sucre, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la vanille et battre jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajouter la crème et battre à feu doux jusqu’à incorporer, puis à feu vif jusqu’à épaississement et moelleux (ne vous arrêtez pas avant d’avoir des pics fermes!).
  5. Étendre dans le moule préparé, couvrir et réfrigérer au moins 5 à 6 heures ou jusqu’à consistance ferme. Trancher et servir avec la crème fouettée sucrée à volonté.