Recette de Gâteau Bundt Marbré

Gâteau Bundt Marbré est un gâteau moelleux, moelleux et facile à préparer. Ce gâteau savoureux est fait avec du fromage à la crème pour une texture et une saveur optimales. Il est entouré de vanille et de chocolat et recouvert d’une ganache au chocolat fondant!

Alors que ce gâteau de marbre est légèrement plus dense que votre gâteau léger et moelleux moyen, il est doux, humide et fond parfaitement dans la bouche. C’est la recette de gâteau bundt parfait! Si vous recherchez des recettes de gâteaux plus simples et plus amusantes, jetez un coup d’œil à ce gâteau en forme de feuille de Texas, de gâteau à la cannelle ou de gâteau au beurre de noix!

Gâteau Bundt Marbré

Salut à tous! Sam ici de Sugar Spun Run avec une autre recette simple et douce pour vous aujourd’hui: le Marble Bundt Cake! Certaines recettes de gâteaux Bundt consistent simplement à prendre une vieille recette de gâteau et à la verser dans un plat à fond plat, mais la recette d’aujourd’hui a quelque chose de spécial. C’est une pâte dense et veloutée, plus légère qu’un gâteau, mais avec une saveur plus riche et un ruban de chocolat marbré. C’est fondamentalement le paradis dans un pan.

Comment faites-vous du gâteau Bundt Marbré ?

Faire un Cake marbré est facile.

  1. Commencez avec du beurre… et fromage à la crème. Le fromage à la crème ajoute une profondeur de goût et une douceur hors du commun. Crémer ces ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  2. Ajouter la cassonade, le sucre cristallisé, les œufs et l’extrait de vanille et bien battre.
  3. Séparer au fouet les ingrédients secs.
  4. Alterner en ajoutant le mélange de farine et les ingrédients humides de babeurre, en remuant à la main jusqu’à ce que tout soit juste mélangé.
  5. Divisez la pâte en deux et mélangez la poudre de cacao et les pépites de chocolat.
  6. Alterner le chocolat et la pâte à la vanille dans une poêle bien graissée.
  7. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Refroidissez sur une grille de refroidissement.
  8. Saupoudrer le gâteau de marbre refroidi avec une ganache au chocolat (si désiré), préparé en fondant les pépites de chocolat et la crème.

Comment graisser un pan Bundt ?

Le graissage de la poêle à frire est probablement l’étape la plus critique lors de la préparation du Marble Bund Cake. Si vous le faites mal, tout votre gâteau risque de coller et d’être ruiné lorsque vous allez l’inverser sur la grille de refroidissement! Je lubrifie mes casseroles à l’aide de deux façons différentes:

  1. Couvrir généreusement l’intérieur de la casserole avec du shortening. Utilisez une serviette en papier pour frotter soigneusement et soigneusement le shortening dans chaque fente du plateau.
  2. Ajouter une boule de farine à l’intérieur de la casserole. Tapotez la casserole sur tous les côtés, en la tournant de telle sorte que la farine recouvre complètement la graisse et l’intérieur de la casserole. Veillez à éliminer l’excès de farine et à en disposer!

OU

  1. Utilisez un spray de cuisson. Assurez-vous que vous utilisez un “spray de cuisson« Et non un »aérosol de cuisson“. Les sprays de cuisson sont fabriqués avec de la farine (et devrait l’indiquer sur l’étiquette!) Et empêcheront le gâteau de coller, tandis que les gâteaux Bundt resteront susceptibles de coller à la poêle si celle-ci est préparée uniquement avec un aérosol de cuisson.

Comment savoir si votre gâteau Bundt est terminé ?

Ce gâteau Bundt Marble devrait avoir besoin de cuire pendant environ 45 minutes, mais vous devriez toujours vérifier pour vous assurer qu’il est bien fini. La meilleure façon de savoir qu’un gâteau est fini de cuire est de faire la test de cure-dent. Le test cure-dent consiste simplement à insérer un cure-dent au centre ou à la partie la plus épaisse du gâteau, puis à le retirer. S’il y a de la pâte humide sur le cure-dent, il n’est pas fini et nécessite plus de temps au four. Si le cure-dent en sort propre ou avec quelques miettes humides, cela signifie que la cuisson est terminée!

Assurez-vous que lorsque vous insérez votre cure-dent dans le gâteau, vous le poussez assez loin pour qu’il frappe le centre du gâteau. Si vous insérez le cure-dent de manière superficielle dans la surface, il peut en sortir propre, mais être toujours cuit au centre.

Gâteau Bundt Marbré

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

Temps total 1 heure 15 minutes

Auteur Sam

Les portions 12 des tranches

Un gâteau Bundt Marble moelleux, moelleux et facile à préparer! Ce gâteau savoureux est fait avec du fromage à la crème pour une texture et une saveur optimales. Il est tourbillonné de vanille et de chocolat et surmonté d’une ganache au chocolat fondant!

  • 1/2 tasse Beurre sans sel ramolli
  • 8 oz fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse sucre brun clair bien emballé
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 2 gros oeufs
  • 1 1/2 cuillères à café extrait de vanille
  • 2 1/2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillères à café fécule de maïs
  • 1/2 à thé sel
  • 1 tasse Babeurre
  • ¼ tasse poudre de cacao naturel
  • 1/4 tasse mini pépites de chocolat

Glaçage à la ganache au chocolat (facultatif)

  • 1 1/2 tasses pépites de chocolat
  • 1/3 tasse crème épaisse
  1. Préchauffez le four à 350 ° F et graissez généreusement et soigneusement une casserole de cuisson (veillez à ce que toutes les crevasses soient bien remplies!). Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre ensemble le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et bien combinés.
  3. Ajouter les sucres et battre jusqu’à consistance légère et bien incorporée.
  4. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille bien mélanger.
  5. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel.
  6. Ajoutez alternativement le mélange de farine et le babeurre aux ingrédients humides, en commençant et finissant par le mélange de farine et en remuant jusqu’à ce que tout soit bien combiné après chaque addition. Je recommande de mélanger cette partie avec une spatule ou une cuillère plutôt qu’avec le batteur électrique, car ce n’est pas idéal pour trop mélanger la pâte.
  7. Divisez la pâte dans deux bols et ajoutez la poudre de cacao et les pépites de chocolat dans un bol et mélangez bien.
  8. Alterner le chocolat et la pâte à frire ordinaire / vanille dans le plat à gratin. Une fois que toute la pâte a été utilisée, utilisez un couteau pour mélanger doucement la pâte.
  9. Transférer à 350 ° F et cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
  10. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis inverser soigneusement sur une grille et laisser refroidir complètement.
  11. Pendant ce temps, préparez la ganache (si désiré).

GANACHE

  1. Mélanger les brisures de chocolat et la crème épaisse dans une petite casserole à feu doux.
  2. Remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe (s’il fait trop chaud, il coulera du gâteau).
  3. Une fois que la ganache a un peu épaissi, verser uniformément sur le gâteau de marbre. Laisser reposer la ganache (environ 1 heure) avant de trancher et de servir.