Recette de Tarte Tamale

La tarte Tamale est un bœuf haché juteux sur une croûte de pain de maïs, le tout trempé dans une audacieuse sauce enchilada. Cette recette de casserole est un tour facile sur les tamales, le rendant parfait pour un dîner en semaine.

Cette tarte Tamale est audacieuse et savoureuse! Chargé de viande de taco moulue et de beaucoup de fromage fondu, ce plat plaira à toute la famille! De plus, il est facile de faire des progrès, les instructions sont ci-dessous. Servez-le avec une salade de tomates concombres réfrigérées ou une salade de haricots de quinoa du sud-ouest et terminez le repas avec une part de gâteau classique Tres Leches!

Tarte tamale

Salut tout le monde! Serein de retour de la maison de Yumm. Cette recette de casserole classique est un favori de la famille! J’ai fait tellement de versions de ce plat, et j’ai une version Green Chicken Pie Tamale sur mon site, si vous voulez voir comment vous pouvez changer les garnitures. Fondamentalement, nous allons faire une croûte de pain de maïs qui imite la texture de la masa dans les tamales, et nous pouvons la charger avec n’importe quelle garniture de notre choix! Cette recette particulière que je partage avec vous aujourd’hui contient ma viande de taco préférée et une couche supérieure de fromage. C’est aussi la version préférée de ma famille!

Comment faire la tarte Tamale:

  • Préparer la croûte de pain de maïs. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ceux-ci comprennent la semoule de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Mélangez-les avec une fourchette pour combiner.
  • Ajouter les ingrédients humides. Pas besoin de prémélanger les ingrédients humides, tout cela peut être fait dans un bol. Ajoutez l’oeuf, la crème sure et le maïs aux ingrédients secs et mélangez.
  • Pré-cuire la croûte de pain de maïs. Cela fera cuire le pain de maïs partiellement.
  • Poke et arroser de sauce enchilada.
  • Ajouter les garnitures et cuire à nouveau. C’est ici que nous ajouterons le bœuf haché, le fromage et tout autre garniture que vous souhaitez ajouter à votre tarte au tamale.

Qu’est-ce que la tarte Tamale ?

Tarte Tamale est fondamentalement une casserole, ou une version pan, d’un tamale classique. Il est parfait pour servir un grand nombre de personnes, soit une famille nombreuse, soit pour partager un repas ou un repas. La croûte de pain de maïs est fourrée et trempée dans une sauce enchilada, puis garnie de bœuf haché ou de toute autre garniture de votre choix. Au fur et à mesure que cela cuit, il donne à la croûte de pain de maïs une texture moelleuse et tendre qui ressemble à la masa qui entoure les tamales.

Qu’est-ce qui se passe avec la tarte au tamale ?

Cette recette de cocotte facile est parfaite pour un dîner en famille. Les haricots Pinto et le riz mexicain sont bien assortis. Quelques bonnes idées de garniture seraient une salsa maison ou du guacamole.

Puis-je préparer cette recette de tarte au tamale à l’avance?

Cette tarte aux tamales peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pour être cuite plus tard. Elle peut également être congelée et conservée pendant 2 à 3 mois.

  • Pour préparer ce repas à l’avance, suivez les instructions pour préparer la croûte de pain de maïs et les ingrédients de la garniture. Pré-cuire la croûte, puis ajouter les garnitures. Couvrir de papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuire au four. Avant la cuisson, placez la cocotte sur le comptoir à température ambiante pendant environ 10-15 minutes. Puis cuire au four à 400 ° C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le haut soit fondu et que la sauce bouillonne.
  • Si vous souhaitez geler cette tarte aux tamales pour une date ultérieure, suivez les instructions ci-dessus pour préparer la cocotte à l’avance. Sauf ranger la tarte au tamale dans le congélateur. Assurez-vous qu’il est dans un récipient hermétique. Si vous couvrez de papier d’aluminium, laissez-le congeler pendant environ une heure, puis placez le plat à tarte dans un sac hermétique pour congélateur. Cela peut être stocké pendant environ 2-3 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez-le du congélateur et placez-le au réfrigérateur la veille pour le laisser décongeler. Vous pouvez également le placer sur le comptoir pour qu’il revienne à la température ambiante environ 1 heure avant la cuisson.

Recette Tarte Tamale

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 55 minutes

Auteur Serene Herrera

Les portions 6

Tamale Pie. Bœuf haché juteux sur une croûte de pain de maïs, le tout trempé dans une audacieuse sauce enchilada. Cette recette de casserole est un tour facile sur les tamales, le rendant parfait pour un dîner en semaine.

  • 1 tasse semoule de maïs
  • 1/2 tasse farine tout usage
  • 2 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse Crème fraîche
  • 1/2 tasse blé (maïs entier ou crème)
  • 1 livre Le bœuf haché
  • 1 cuillerée à soupe poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 3/4 cuillère à café cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café origan séché
  • 1/4 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/4 cuillère à café poudre d’oignon
  • 1 tasse Enchilada sauce
  • 1 tasse fromage rapé monterey jack ou cheddar moyen
  1. Préchauffer le four à 400 degrés. Graisser un plat allant au four (plat carré ou un moule à tarte rond)

  2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ceux-ci comprennent la semoule de maïs, la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Mélangez-les avec une fourchette pour combiner.

  3. Ajoutez l’oeuf, la crème sure et le maïs aux ingrédients secs et mélangez.

  4. Verser le mélange de pain de maïs dans le plat de cuisson préparé.

  5. Cuire le pain de maïs pendant environ 15 minutes. Cela ne sera pas fait complètement, mais il sera cuit plus une fois que tout sera recouvert.

  6. Pendant que le pain de maïs cuit, préparez le boeuf haché. Cuire à feu moyen dans une poêle. Une fois la viande cuite, ne plus rose, égouttez la graisse, ajoutez les assaisonnements et remuez pour bien mélanger.

  7. Piquez le pain de maïs avec une fourchette et arrosez-le de sauce Enchilada.

  8. Ajouter le bœuf haché sur le pain de maïs, puis garnir du fromage râpé.

  9. Cuire à nouveau pendant encore 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit fondu et bouillonne. La sauce bouillonnera sur les bords du plat de cuisson. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Si vous recherchez un raccourci, vous pouvez remplacer les ingrédients secs faits maison de pain de maïs par une boîte de mélange de pain de maïs. Ajoutez les mêmes ingrédients humides au mélange et suivez le reste de la recette.