Salade de tortellinis façon sandwich Bacon, laitue, Tomate

Le printemps est enfin arrivé! Les potlucks du barbecue en plein air battent leur plein avant que vous ne le sachiez et cette salade de pâtes aux Tortellinis, Bacon, Laitue, Tomate doit être présente. N’oubliez pas les meilleurs haricots cuits au monde, la salade classique de pommes de terre et la salade d’ambrosia!

Salade De Pâtes Tortellinis

Un Bacon, Laitue, Tomate (BLT) est l’un de mes sandwichs préférés! La combinaison de bacon croustillant chaud, de laitue fraîche rafraîchissante, d’une tomate parfaitement mûre et juteuse sur du pain grillé… mmmm! Dans cette recette, le pain est composé de pâtes. Et pas n’importe quelles pâtes, tortellinis fourrés au fromage! Les gars, c’est trop beau pour ne pas partager!

Comment faire une salade de pâtes Bacon, Laitue, Tomate et Tortellinis ?

  • Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les tortellinis en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et placer dans un bol d’eau glacée pour refroidir. Une fois que la glace a fondu et que les pâtes sont froides, égouttez-vous à nouveau.
  • Cuire le bacon à feu moyen dans une poêle ou cuire au four. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée d’essuie-tout. Hachez une fois refroidi.
  • Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt à la grecque (ou mayonnaise), le lait et l’assaisonnement du ranch.
  • Dans un grand bol, ajouter les tortellinis, le bacon, la laitue, les tomates, l’avocat, l’oignon rouge et le persil. Verser la quantité désirée de vinaigrette et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.

Puis-je préparer la salade de pâtes Bacon, Laitue, Tomate à l’avance?

Oui! Préparez la recette comme indiqué, mais placez le bacon dans un autre récipient étanche à l’air afin qu’il ne reste pas sur une disquette. Vous devez également attendre d’ajouter l’avocat jusqu’au moment de servir, car les avocats brunissent rapidement.

La vinaigrette fait mollir la laitue, il est donc préférable d’attendre de l’ajouter jusqu’au moment de servir. Gardez la vinaigrette dans un bocal et versez-la sur la salade juste avant de servir, puis mélangez la salade.

Comment faire cuire du bacon ?

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer les tranches de bacon sur une grande plaque à pâtisserie à rebords en une seule couche et cuire au four pendant 12-15 minutes à 425 degrés F jusqu’à l’obtention du croustillant désiré.

Le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur du bacon. Il n’est pas nécessaire de retourner le bacon. Il suffit de placer la casserole au centre du four et vous obtiendrez du bacon parfaitement cuit en 15 minutes environ, sans qu’il y ait de graisse sur la cuisinière.

Salade De Pâtes, Bacon, Laitue, Tomate & Tortellinis

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Auteur Mélanie Dueck

Les portions 8

La salade de pâtes Tortellini Bacon, Laitue, Tomate est votre sandwich préféré transformé en une délicieuse salade rafraîchissante que vous pouvez partager avec d’autres. Cette salade est si facile à préparer et parfaite pour les rassemblements par temps chaud. Avec des tonnes de bacon, de la laitue romaine croustillante, des tomates juteuses et des tortellinis fourrés au fromage, c’est un succès!

  • 1 livre tortellini au fromage
  • 1/2 livre Bacon
  • 3 tasse laitue romaine haché
  • 1 1/2 tasses Des tomates cerises réduit de moitié
  • 1 Avocat en dés
  • 1/4 oignon rouge en tranches minces
  • 3 cuillerée à soupe persil plat italien haché

Pour la vinaigrette:

  • 1 tasse yaourt grec nature * (ou mayonnaise)
  • 1/2 tasse Lait
  • 3 cuillères à soupe mélange d’assaisonnement de ranch
  1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les tortellinis en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et placer dans un bol d’eau glacée pour refroidir. Une fois que la glace a fondu et que les pâtes sont froides, égouttez-vous à nouveau.
  2. Cuire le bacon à feu moyen dans une poêle ou cuire au four. Égoutter le bacon sur une assiette tapissée d’essuie-tout. Hachez une fois refroidi.
  3. Pour la vinaigrette, mélanger le yogourt à la grecque (ou mayonnaise), le lait et l’assaisonnement du ranch.
  4. Dans un grand bol, ajouter les tortellinis, le bacon, la laitue, les tomates, l’avocat, l’oignon rouge et le persil. Verser la quantité désirée de vinaigrette et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.

* Si vous utilisez de la mayonnaise, vous devrez ajouter jusqu’à 1/2 tasse de lait en plus pour la fluidifier à la consistance voulue.