Recette de pudding à la pistache

Je n’utilise pas souvent de préparation pour gâteaux, mais après avoir trouvé ce qui semblait être la recette de gâteau au pouding à la pistache la plus facile sur Taste of Home, j’ai été inspiré. J’ai gardé le cœur de la recette, avec le mélange à gâteau jaune, le pouding instantané à la pistache, les œufs et les pistaches hachées, mais j’ai utilisé du beurre au lieu d’huile végétale, du lait entier à la place du soda et j’ai échangé le glaçage au pouding à la pistache pour un blanc plus simple. Le résultat était un gâteau magnifiquement léger et moelleux, presque infaillible.

recette de gâteau à la pistache verte

L’ajout d’un mélange de pouding à la pistache dans le gâteau a trois effets: il confère la saveur la plus subtile à la pistache, donne une teinte vert pâle au gâteau et aide à le garder moelleux et tendre. Pour témoigner de cette tendresse, mon mari a «recouvert» le gâteau en drapant, oh, je ne sais pas, un millimètre? Une feuille de plastique de grande taille recouvrant le dessus, placez-la sur le comptoir de la cuisine pendant la nuit et elle était encore miraculeusement humide le lendemain matin.

Vous pouvez améliorer la saveur douce de la pistache en ajoutant à la pâte une cuillère à café d’extrait d’amande ou en ajoutant 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert pour en faire un vert plus éclatant et plus éclatant.

Recette de pudding à la pistache

Ce gâteau au pudding à la pistache est tendre, parsemé de pistaches hachées et glacé avec un glaçage blanc doux et brillant. C’est le dessert parfait pour la Saint-Patrick et une recette de gâteau incroyablement facile à préparer, préparé dans un seul bol avec le mélange à gâteau jaune et un paquet de pouding à la pistache instantanée.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Temps total: 55 minutes
  • Rendement: 16 portions
  • Catégorie: Desserts
  • Méthode: Cuisson

Ingrédients

Farine, pour dépoussiérer votre casserole
1 paquet de préparation à gâteau jaune
1 paquet (3,4 oz) de mélange de pouding à la pistache instantanée
4 gros œufs
1 tasse de lait
½ tasse de beurre non salé fondu et refroidi (plus encore pour graisser votre poêle)
½ tasse de pistaches hachées

Glaçage:
2 tasses de sucre à glacer
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
¼ de tasse de pistaches finement hachées

Instructions

Préchauffez le four à 350 ° F. Graissez et farinez la poêle à frire en retirant l’excès de farine.
Dans un grand bol, fouetter le mélange à gâteau et le mélange à base de pouding. Ajouter les œufs, le lait, le beurre fondu et battre à feu moyen jusqu’à consistance homogène. Incorporer les pistaches. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de le retourner sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Faites le glaçage: Dans un grand bol, fouettez le sucre en poudre, le lait et la vanille jusqu’à consistance lisse. Il devrait être épais mais tartinable. Ajoutez plus de lait si nécessaire, 1 cuillère à soupe à la fois. Appliquez-le sur le dessus du gâteau et laissez-le couler sur les côtés. Saupoudrer le dessus de pistaches et servir.

Nutrition

  • Portion: 1 tranche
  • Calories: 309
  • Sucre: 34g
  • Sodium: 355 mg
  • Graisse: 12g
  • Gras saturé: 6g
  • Les glucides: 45g
  • Fibre: 1g
  • Protéine: 4g
  • Cholestérol: 63 mg