Crêpes protéinées à la myrtille et à la ricotta !

Les crêpes aux protéines de myrtille ne sont pas nouvelles. C’est exactement pourquoi nous avons voulu leur donner une nouvelle tournure! Ayez faim pour ces crêpes incroyablement moelleuses, nourrissantes et satisfaisantes. Elles s’insèrent bien dans vos macros et constituent un moyen rapide, amusant et simple d’obtenir vos protéines pour le petit-déjeuner sans devoir passer une heure à la cuisine. Découvrez la recette complète et ci-dessous!

INFOS NUTRITIONNELLES

Crêpes à la ricotta et aux bleuets

Rendements: 8 portions | Portion: 1 crêpe

Calories: 265 | Protéine: 18g | Graisse: 17g | Net Carb: 4g

Total Carb: 8g |

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 5 minutes | Temps total: 20 minutes

Ingrédients

PÂTE À PANCAKE

  • 2 œufs, gros
  • 1/4 tasse de fromage ricotta
  • 1/4 tasse + 2 c. À table de lait d’amande
  • 1 c. À thé d’extrait de vanille
  • 1 farine d’amandes
  • 1 mesure Poudre de protéine de milkshake à la vanille Quest
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 c. À thé de sel
  • 1/2 tasse de bleuets

Méthode

  1. Placez le fromage ricotta, les œufs, le lait d’amande et la vanille dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à ce que le fromage ricotta soit lisse.
  2. Dans un bol, mélanger l’amande quatre, la poudre de protéine, la levure et le sel.
  3. Ajouter les ingrédients humides au sec et mélanger jusqu’à consistance lisse. Laissez reposer pendant 5 minutes.
  4. Vaporiser un plat à crêpes ou une poêle avec un spray anti-adhésif.
  5. Allumer le feu moyen-doux.
  6. Versez 1/4 de la pâte au centre de la poêle et utilisez le fond de la mesure graduée pour répartir la pâte dans un cercle homogène.
  7. Couvrir de quelques bleuets et cuire les pancakes pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  8. Répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.
  9. Prendre plaisir!